Kuliner jalanan atau street food selalu menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat Indonesia. Dari Sabang sampai Merauke, kita bisa menemukan berbagai jajanan khas daerah yang menggugah selera. Namun, seiring perkembangan zaman dan pengaruh media sosial, street food kini hadir dengan tampilan lebih modern, inovatif, dan sering kali viral. Street Food Kekinian yang Lagi Viral di Indonesia!
Generasi Milenial dan Gen Z menjadi penggerak utama tren ini. Mereka mencari makanan tidak hanya untuk mengenyangkan perut, tetapi juga untuk pengalaman, hiburan, dan konten media sosial. Itulah sebabnya banyak street food yang viral, mulai dari cita rasa unik, kemasan menarik, hingga sensasi makan yang berbeda.
Artikel ini akan membahas berbagai street food kekinian yang lagi viral di Indonesia, lengkap dengan alasan mengapa begitu populer, serta peluang bisnisnya.
1. Corndog Mozzarella
Corndog ala Korea sudah lama populer, namun kini hadir dalam berbagai kreasi lokal. Isiannya tidak hanya sosis, tetapi juga keju mozzarella yang lumer saat digigit.
Camilan ini banyak ditemukan di pinggir jalan hingga pusat kuliner modern. Keistimewaannya adalah tampilan yang Instagrammable dan sensasi keju meleleh yang membuat banyak orang ketagihan.
2. Seblak Viral dengan Topping Unik
Seblak khas Bandung terus bertransformasi menjadi street food kekinian. Tidak hanya kerupuk basah dan ceker, kini banyak pedagang menambahkan topping unik seperti cumi, keju, bahkan seafood premium.
Paduan pedas, gurih, dan kuah hangat membuat seblak tetap digemari, apalagi dikombinasikan dengan tingkat kepedasan yang bisa dipilih sesuai selera.
3. Croffle Pinggir Jalan
Croffle, singkatan dari croissant waffle, awalnya populer di cafe. Namun, sekarang croffle sudah menjamur di street food dengan harga lebih terjangkau.
Aromanya yang harum dan teksturnya yang renyah membuat croffle cocok disantap kapan saja. Varian toppingnya juga beragam, mulai dari gula halus, cokelat, matcha, hingga keju.
4. Es Kopi Susu Gula Aren Versi Kaki Lima
Es kopi susu kekinian tidak hanya bisa dinikmati di coffee shop mahal. Kini banyak pedagang kaki lima yang menjual versi lebih murah dengan kualitas tetap enak.
Dengan modal booth sederhana, es kopi susu gula aren menjadi street food favorit anak muda. Rasanya manis, creamy, dan menyegarkan, cocok diminum di segala suasana.
5. Martabak Mini dan Dessert Box
Martabak mini hadir dengan inovasi rasa kekinian seperti taro, matcha, Nutella, dan red velvet. Ukurannya yang kecil membuatnya praktis untuk camilan.
Selain itu, dessert box juga mulai dijual di street food market. Dessert ini dikemas cantik dalam kotak transparan, membuatnya populer di kalangan remaja.
6. Basreng (Bakso Goreng) Pedas
Basreng menjadi salah satu jajanan viral di media sosial. Teksturnya renyah dengan rasa pedas yang menggigit membuat basreng digemari semua kalangan, terutama anak muda.
Basreng mudah ditemui di pinggir jalan, pusat kuliner, hingga dijual online dengan berbagai level kepedasan.
7. Sate Taichan
Sate taichan pertama kali populer di Jakarta dan kini sudah menyebar ke berbagai kota. Bedanya dengan sate ayam biasa, sate taichan tidak dibumbui kacang, melainkan disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis.
Rasanya gurih, pedas, dan segar, sehingga sangat cocok untuk pecinta street food.
8. Roti Bakar Jumbo dengan Topping Kekinian
Roti bakar sudah lama menjadi street food legendaris. Namun, inovasi terkini menghadirkan roti bakar jumbo dengan berbagai topping kekinian, seperti oreo, cokelat lumer, hingga es krim.
Ukuran jumbo membuat roti bakar ini sering dijadikan menu sharing bersama teman, sehingga semakin viral di media sosial.
Baca juga: Tips Sukses Mengelola Keuangan Usaha Mikro dan UMKM
9. Takoyaki dengan Isian Variatif
Takoyaki asal Jepang kini hadir dengan sentuhan lokal. Selain isi gurita, banyak pedagang yang menawarkan takoyaki isi sosis, crab stick, ayam, hingga keju.
Street food ini banyak diminati karena rasanya gurih, teksturnya lembut, dan topping katsuobushi (ikan serut) yang bergerak membuat tampilannya unik.
10. Cilor dan Cilok Kekinian
Cilor (aci telor) dan cilok merupakan jajanan khas Jawa Barat yang terus berkembang. Kini, pedagang menambahkan bumbu kekinian seperti balado, BBQ, dan keju bubuk.
Harganya murah meriah, sehingga tetap menjadi favorit pelajar dan mahasiswa.
Mengapa Street Food Kekinian Bisa Viral?
Ada beberapa faktor yang membuat street food cepat viral di Indonesia:
- Harga Terjangkau: Street food bisa dinikmati semua kalangan.
- Rasa Unik: Kombinasi cita rasa lokal dan global membuatnya menarik.
- Kemasan Kreatif: Penampilan estetik membuat street food mudah viral di Instagram dan TikTok.
- Tren Media Sosial: Banyak street food viral karena di-review food vlogger atau diunggah oleh konsumen.
- Inovasi Berkelanjutan: Pedagang selalu menghadirkan kreasi baru agar tidak bosan.
Peluang Bisnis Street Food Kekinian
Street food viral bukan hanya tren konsumsi, tetapi juga peluang bisnis. Dengan modal kecil, siapa pun bisa memulai usaha street food.
Beberapa tips sukses memulai bisnis street food:
- Pilih menu yang sedang tren dan digemari banyak orang.
- Buat tampilan produk menarik agar cocok difoto.
- Manfaatkan platform online seperti GoFood, GrabFood, atau ShopeeFood.
- Gunakan strategi promosi lewat TikTok dan Instagram.
- Pertahankan kualitas rasa agar konsumen loyal.
Dengan strategi yang tepat, street food bisa menjadi bisnis menguntungkan dan berkelanjutan.
Kesimpulan
Street food kekinian yang lagi viral di Indonesia mencerminkan kreativitas tanpa batas dalam dunia kuliner. Dari corndog mozzarella, seblak topping unik, croffle kaki lima, hingga sate taichan, semua menunjukkan bahwa jajanan pinggir jalan bisa naik kelas dan menjadi tren nasional.
Fenomena ini tidak hanya menyenangkan bagi konsumen, tetapi juga membuka peluang besar bagi para pelaku usaha. Jadi, jika Anda pecinta kuliner, jangan lewatkan untuk mencoba street food viral ini. Dan jika Anda ingin berbisnis, street food bisa menjadi pintu masuk yang menjanjikan.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apa street food kekinian yang paling viral di Indonesia saat ini?
Beberapa yang paling viral adalah corndog mozzarella, seblak topping seafood, croffle kaki lima, dan sate taichan.
2. Apakah street food kekinian hanya populer di kota besar?
Tidak. Street food kekinian kini bisa ditemukan di berbagai daerah karena cepat menyebar lewat media sosial.
3. Berapa modal untuk memulai bisnis street food kekinian?
Modalnya relatif kecil, mulai dari Rp2 juta – Rp10 juta tergantung jenis makanan dan peralatan.
4. Bagaimana cara membuat street food cepat viral?
Kuncinya ada pada rasa enak, harga terjangkau, tampilan menarik, dan promosi lewat TikTok atau Instagram.
5. Apakah street food bisa menjadi usaha jangka panjang?
Ya, selama terus berinovasi dan menjaga kualitas, street food bisa menjadi usaha yang berkelanjutan.